- 第21回 ベストプレゼンテーション賞 (TEAC2023)
氏名
所属
演題
加藤 美佳
三栄源エフ・エフ・アイ（株）
イチゴ香気の品種間特性
勝又 章椰
長谷川香料（株）
ビターオレンジ （Citrus aurantium） フラワー精油の重要香気成分に関する研究 玉城 奈和
高砂香料工業（株）
結晶スポンジ法によるキラルな香料化合物の絶対配置の解析
吉谷 明浩
北海道大院総化
橋頭位水酸基を有する三環性ノルボルネン誘導体の骨格転位 小瀬 日奈子
鹿児島大理 ホーリーバジル（Ocimum tenuiflorum）由来のSARS CoV-2メインプロテアーゼ
阻害活性物質の単離・構造決定秋本 南椰
千葉大院工
軸不斉を有するシンナムアミド型不斉配位子を用いたパラジウム触媒による
不斉アリル位置換反応中村 可奈
曽田香料（株）
テイスティング-GCを用いた白桃の香味寄与成分の探索
長安 聡紀
大阪工大院工
きのこに含まれる酸化ステロール類の網羅的生合成模倣合成
深田崚介
静岡理工大理工
日本産紅藻ヒメソゾ由来の新規含臭素ジテルペンの構造と
ムラサキイガイ着生阻害活性中野萌恵
山梨大院総合
Variexenol 生合成における反応経路の分岐メカニズムとプレニル側鎖による
カルボカチオンの安定化の解明
- 第20回 ベストプレゼンテーション賞 (TEAC2022)
氏名
所属
演題
平田 望
長岡香料（株）
ジュニパーベリーの香気成分
田口 純
東京農大院生命
特異な骨格を有するセスキテルペノイドparaconiothin Iの合成研究 三好 恒輝
琉球大理
海洋生物からのがん細胞増殖阻害物質の探索
朝比奈 尚紀
曽田香料（株）
テイスティング-GCを用いたブドウの香気寄与成分の探索 柿澤 俊太朗
北海道大薬 生合成遺伝子に基づくフラン脂肪酸生産生物の探索
安井 蒼一郎
慶應大理工
ロバタミド類の全合成 中川 聡矢
甲南化工（株）
植物精油を用いたグアイアズレンのフロー精密合成
美甘 涼
広島大院統合生命
モンシロチョウ(Pieris rapae)のオスはサナギ期に非メバロン酸経路により
ゲラニオールの生合成を行う長坂 弥咲
琉球大農
沖縄県産ソフトコーラルSinularia sp. から得られた新規フラノセンブラノイド
瀧嶋 俊介
長谷川香料（株）
柑橘精油より見出された新規重要香気成分diethyl mercaptosuccinateの
光学異性体に関する研究
- 第19回 ベストプレゼンテーション賞 (TEAC2021)
氏名
所属
演題
新 まと
高田香料(株)
トムヤムの香りへ寄与するスパイスの香気成分
佐藤 雪乃
塩野香料(株)
りんご生果の香気成分の多様性を目指した研究 齋藤 克哉
東北大院農
南極産ホヤ由来メロテルペンRossionone Bの生合成模倣合成
Lokadi Pierre Luhata
Sophia Univ.
Antioxidant Activity of Verbascoside from
Odontonema strictum (Acanthaceae)菅原 毅
長谷川香料(株) グレープフルーツの果汁感に寄与する成分の探索
小島 瑠知亜
三栄源エフ・エフ・アイ(株)
‘巨峰’を中心としたブドウ品種の香気成分と官能特性 胡 一鳴
長崎大院医歯薬
中国雲南省産 Eupatorium heterophyllum 根部より単離した
新規ベンゾフランオリゴマー池内 和忠
北海道大院理
コリアミルチンの形式全合成
林 貴之
岐阜大院自然研
サイプレス材精油雰囲気下におけるマウスの肥満抑制作用とその作用機作
木村 一生
高砂香料工業(株)
100 % Biobased (-)-Musconeの新規触媒的合成プロセス開発
- 第18回 ベストプレゼンテーション（選出）賞 (TEAC2020)
氏名
所属
演題
原田 一樹
長岡香料(株)
コブミカン（Citrus hystrix）の葉の香気成分
川島 大輝
小川香料(株)
Gas Chromatography Olfactometry (GC-O)を利用した精油に含まれる
残香性寄与成分探索法の開発橘和 航平
大阪市大院理
アンヒドロメバロン酸骨格を有するテルペン類の全合成
塩谷 七洋
東京大院農
カーラクトン酸類の短工程合成法の開発とその応用
谷 和樹
琉球大農
熱帯・亜熱帯域に分布する軟体サンゴ由来の活性物質
菊池 圭祐
稲畑香料(株)
合成吸着剤および正浸透膜（FO膜）を用いたコーヒー香気濃縮方法の検討
Ng Shean-Yeaw
Univ. Malaysia Sabah
マレーシアボルネオ島産苔類の化学成分とケモシステマティクス
岸 惇一郎
北海道大院総化
ジビニルシクロプロパン転位を基盤とした多環性アルカロイドの全合成研究
寒河江 侑加
新潟大院自然科
非末端環化型トリテルペン/セスクアテルペン環化酵素のゲノムマイニング
小林 宏成
長谷川香料(株)
大豆タンパクの特徴香気成分に関する研究
- 第17回 ベストプレゼンテーション賞 (TEAC2019)
氏名
所属
演題
原野 加奈子
鹿児島大理工
辺塚ダイダイの果皮香気成分の特徴および時期別変化
小宅 真理
東北大院農
(−)-Sinensilactam Aの全合成研究
丹羽 莞滋
徳島大院薬
オトギリソウ科Hypericum属植物に関する研究(51)
－Hypericum ascyron根由来のメロテルペンの構造と生物活性―保野 陽子
阪市大院理
カンファ―誘導体を備えたイソニトリルのアルドール反応によるβ-ヒドロキシ
フェニルアラニン誘導体の合成研究（2）：ウスチロキシンDの全合成研究梅崎 友哉
長岡香料(株)
パンダン (Pandanus amaryllifolius) の葉の香気成分
和田 聖己
小川香料(株)
R-FISS®によるレモン飲料香気成分のフレーバーリリース特性評価と
そのチューハイへの応用加藤 港介
北海道大院総化
2-Isocyanoallopupukeananeの全合成研究
阿部 透
新潟大院自然
Mycobacterium属細菌由来新規ヘプタプレニル還元酵素の同定と
Z型セスクアテルペン環化酵素の探索横田 早希
秋田大院理工
ゴム粒子タンパク質の発現による酵母脂質代謝への影響
藤原 綾香
曽田香料(株)
AROMATCH®を用いた白カビタイプチーズの特徴香気成分の探索
- 第16回 ベストプレゼンテーション賞 (TEAC2018)
氏名
所属
演題
Uehara Ayaka
Univ. Côte d' Azur
Odor-active compounds of Yuzu (Citrus junos Sieb. ex Tanaka) peel oil
重藤 敦嗣
小川香料(株)
ペパーミント香気に寄与する新規化合物 (p-menthane lactone 類縁体)
中筋 瑛子
慶應大理工
N-メトキシアミドを用いた求電子的アミド化反応の開発
儘田 涼介
埼玉大院理工
Pinene 誘導体の構造と香りの関係
坂口 和彦
高砂香料工業(株)
結晶スポンジ法による香料化合物の構造解析
鎌田 昂
静岡理工大理工
ボルネオ島産紅藻ゾゾ由来ハロゲンテルペンの構造多様性と生物活性
門脇 和生
東大院農
絶対立体配置決定を目的とした抗ピロリ菌活性セスキテルペンの合成研究
原内 優衣
広島大院生物圏
サイカチマメゾウムシにより位置選択的に硫酸化された
プレニル化プリンアルカロイド配糖体類若松 初実
長崎大院医薬歯
トリテルペンをコアとするスダジイ葉エラジタンニンの季節変化と生合成機構
國政 亜衣子
日本フレーバー工業(株)
レモン果実から漂う香気成分の分析とその応用
- 第15回 ベストプレゼンテーション賞 (TEAC2017)
氏名
所属
演題
中川 一則
日大院総合基
ブラジル産薬用植物 Pterodon emarginuts に含まれるジテルペン成分
大塚 尚哉
横浜国大院環境情報
ヒドロキサム酸を配位子としたo-アリルフェノールの触媒的不斉エポキシ化と
含酸素素環天然物合成への展開鳥山 陽平
阪市大院理
アリルアルコールを出発原料とするタンデム触媒型Diels-Alder反応
Arif Fadlan
NAIST
Synthesis and Photodynamic Activity of S-Glucosylated Porphyrins
山下 千佳
金沢工大バイオ・化学
界面バイオプロセスによる Monascus 色素並びに生物活性物質の選択的生産
坂野 僚
曽田香料(株)
品種別マンゴー(Mangifera indica L.)の香気成分比較
小林 祐子
塩野香料(株)
マイヤーレモン果皮精油中の香気成分
佐藤 俊太郎
東北大院農
転位型エルゴスタン骨格を有するstrophasterol A及びBの合成研究
佐藤 美佳
三栄源エフ・エフ・アイ(株)
リンゴ品種 'きたろう'、'こうたろう' 及び交配親品種の香気成分
堀井 美歌
高田香料(株)
麦飯の独特な香りに寄与する成分
- 第14回 ベストプレゼンテーション賞 (TEAC2016)
氏名
所属
演題
大上 将司
三栄源エフ・エフ・アイ(株)
カンキツ品種‘はれひめ’及びその交配親品種の香気成分
橋本 肇
関西学院大院理工
エラジタンニンの構成基、マカラノイル基の合成研究
谷本 真一
神戸香料(株)
京北地方の各種食品素材—その抗トロンビン活性と細胞機能活性
紙川 小百合
広島大院生物圏
ザウテルマメゾウムシ蛹室由来の新規フラノジテルペノイド類
大畑 素子
北里大獣医
ホエイタンパク質分解物からメイラード反応により生成する不快臭の抑制
Jieming Wu
Ogawa Flavors & Fragrances (Shanghai) Co., Ltd.
Study on aroma active compounds of Chrysanthemum tea in Uighur region
堀口 耕作
北大院総化
アイボレノイドAの全合成研究
松尾 侑希子
東京薬大薬
レモングラスより単離されたcymbopogonolの構造と生物活性について
瓦谷 明宏
高砂香料工業(株)
グレープフルーツの果汁感に寄与する成分の探索
児玉 芽吹
東京農大院食香
ハスカップ (Lonicera caerulea var. emphyllocalyx) の特徴香気成分について
- 第13回 ベストプレゼンテーション賞 (TEAC2015)
氏名
所属
演題
大嶋 美咲
新潟大院自然科学
Herpetosiphon aurantiacus由来の新規ジテルペン生合成遺伝子群の機能解析
中西 啓
長谷川香料㈱
果物中の新規重要香気成分に関する研究
土門 大祐
北大院総化
ベルカロールの全合成研究
藤田 芳勧
山口大院農
サンショウ (Zanthoxylum piperitum) 由来テルペン合成酵素の機能解析
平田 千秋
曽田香料(株)
AROMATCH®を用いたゴーダチーズおよびチェダーチーズの特徴香気成分の解明
村田 有明
高砂香料工業㈱
分取GCを用いた新規オミッションテストの確立
横山 貴
慶應大理工
三成分反応を用いたlasubine IIの全合成
伊藤 央徳
千葉大院工
動的速度論的および速度論的光学分割を連続して用いたL-メントールの合成
前野 覚大
和医大医
焙煎ごぼう抽出物の抗肥満作用
幸野 将也
三栄源エフ・エフ・アイ(株)
マスカット・ベリーAの花と果実の香り
- 第12回 ベストプレゼンテーション賞 (TEAC2014)
氏名
所属
演題
渡邊 諒子
筑波大生命環境
光屈性制御物質Raphan usaninによるダイコン光屈性機構の解明
宮澤 和
長谷川香料㈱
含硫環状アセタール類の香気特性
末田 麗華
曽田香料㈱
AROMATCHを用いたフランス産発酵バターの特徴香気成分の解明
村田 ちひろ
上智大理工
イオン液体を利用したレモングラス香気成分の新規抽出法
太田 浩一郎
東京薬大薬
沖縄産海綿由来の新規ジテルペンイソシアニドの単離、構造および合成
金子 秀
小川香料㈱
調理中に漂う香気成分の捕集法の開発とその応用
古川 晃規
工学院大工
BH3を用いたエポキシ不飽和エステルの(Z)-アルケン選択的SN2'反応
河村 篤
筑波大院数理物質
海洋軟体動物アメフラシ由来の新規9,11-セコステロイド
中本 幸志
高田香料 機能科学研
シシユズ(獅子柚子)の香気成分
上田 大次郎
新潟大院自然・農
龍涎香の主成分アンブレインの酵素合成
- 第11回 ベストプレゼンテーション賞 (TEAC2013)
氏名
所属
演題
岡 永都
奈良先端大物質
ホルムアルデヒドをカルボニル源としたアレン－イン類のロジウム触媒カルボニル化反応
高瀬 涼
筑波大院生命環境
ゴマ芽生えからの新規光屈性制御物質の探索とその構造解明
橋本 真理子
神戸香料㈱
わらつと納豆の乳酸菌ーその分離同定・香り・食品機能性
深澤 絵里子
山梨大院
山梨県産モモの香気の特徴と貯蔵性
北條 一馬
高砂香料工業㈱
ミューゲ香気を有する新規香料の合成と構造活性相関
田口 裕之
千葉大院工
BICMAP配位子を用いた銅触媒による不斉プロパルギル位アミノ化反応
光井 太一
岡山理科大院理
南米産マメ科植物 Caesalpinia echinata Lam. の新規ケサン型ジテルペノイドについて
村上 裕介
三栄源エフ・エフ・アイ㈱
コーヒーノキの花の香気成分
高木 剛志
高田香料㈱ 技術開発部
煮干しだしの香気に関する研究
小西 俊介
東大院農
長谷川香料㈱(+)-Exiguamideの全合成
- 第10回 ベストプレゼンテーション賞 (TEAC2012)
氏名
所属
演題
増田 唯
長谷川香料(株)
焼き鳥の重要香気成分の同定
野崎 康義
慶応大理工
タキソールの合成研究
宇佐見 享嗣
近畿大理工
生体触媒としてハスモンヨトウを用いた (+)- および (-)-campheneの生物変換
新居 加恵子
徳島文理大薬
化学成分からみたナンジャモンジャゴケ(Takakia lepidozioides)の分類学的位置づけ
丸本 真輔
京大生存研・近畿大理工
クマリン類のSOS誘導抑制効果
小暮 健人
千葉大院工
ヒドラゾン－パラジウム触媒を用いたアリルエーテルのアリル位アリール化反応
斎藤 慎也
曽田香料
メチル分岐を有するウンデカナールの香気特性
松岡 竜之介
岐阜大応生
ホワイトサイプレス心材精油の吸入がラット褐色脂肪組織の交感神経活動を亢進する
島村 篤史
工学院大工
タンデム型閉環メタセシス反応を基盤とするCortistatin Aの合成研究
宮城 ゆき乃
住友ゴム工業(株)
ドッキングシミュレーションによるウンデカプレニル二リン酸合成酵素の反応制御機構
- 第９回 ベストプレゼンテーション賞 (TEAC2011)
氏名
所属
演題
青木 信和
長浜バイオ大
ビサボラン型セスキテルペン、アシタバオールA の絶対配置とラジカル消去活性
栗川 裕行
大洋香料(株)
セイヨウナシの香気成分
佐藤 華奈
山形大理
酵素反応及びシミュレーションによるゲラニルゲラニル二リン酸合成酵素の触媒能解析
田中 唯菜
お茶大院ライフ
新形質米の香気成分の生成要因の検討
谷本 真一
神戸香料(株)
「きのこ」によるアルコール発酵と食品機能性および香気成分
友野 一樹
千葉大院工
オレフィンとニトリルを用いたアミドの合成
仲野 千秋
東大院農生科・応生工
Streptomyces griseus 由来の新規セスキテルペン環化酵素の機能解析
平松 孝啓
北大院総化
ツビフェラールA の全合成研究
宮沢 紀雄
長谷川香料(株)
静岡県産本わさびの微量重要香気成分
米重 新
高砂香料(株)
パッションフルーツ（Passiflora edulis）由来の新規大環状ラクトン
- 第8回 ベストプレゼンテーション賞 (TEAC2010)
氏名
所属
演題
宮里 博成 長岡香料㈱ ホップ(Humulus Lupulus L.)の微量香気成分の検索
小西 麻理
横浜国大院環境情報
分子内［2+2］光環化付加反応によるビシクロ［3.1.1］ヘプタン環の立体選択的合成
鈴木 安由子
山梨大院医学工学
山梨県産キノアの葉に含まれる機能性成分の探索
原田 貴子
九大院生資源
メキシコイトスギ培養細胞におけるテルピノレンの代謝
富山 賢一
高砂香料工業(株)
カボスの香気成分
庭野 由美子
高田香料(株)
淹れたてコーヒーの香りに関する研究
飯鉢 千香子
新潟大院自然科学
紅藻由来ラブダン型含臭素ジテルペノイドの合成
葛谷 一馬
東大院農
新規ジテルペンアルカロイド Chamobtusin A の合成研究
森本 正則
近畿大院農応生化
セイヨウヒキヨモギ滲出物の構成成分と機能
高久 英輔
長谷川香料(株)
焙煎白ゴマ中の重要香気成分の合成
- 第7回 ベストプレゼンテーション賞 (TEAC2009)
氏名
所属
演題
小川 藍 高田香料㈱ 高糖度トマトの香気成分に関する研究
佐伯 めぐみ
阪府大院理
新規触媒的環化反応を用いる(±)-Pumiliotoxin Cの全合成
前田 真哉
近畿大理工
肝ミクロソーム中のシトクロムP450による(-)-Isolongifoleneの変換
梶原 久嗣
立命館大院理工
抗真菌活性をもつ微生物由来新規インドールセスキテルペンについて
田嶋 祐二
埼玉大院理工
α-サンタロール側鎖構造の立体配置と香りの関係についての検討
矢口 善博
高砂香料工業㈱
フラノン類の立体化学と香質
Cung Thi To Quynh
お茶大院ライフ
コリアンダー類の香気特性と香気変化に関与する酵素活性
田所 真介
工学院大工
アセチレンジコバルト錯体を用いたMannich型中員環形成反応
楠本 善史
東大院農
ジャガイモシスト線虫に対して孵化促進活性を有するSolanoeclepin A の合成研究
今川 淳
岡山理大院総合情報
酵素リパーゼのキラリティー認識と鏡像体選択性に関する生体分子化学計算
- 第6回 ベストプレゼンテーション賞 (TEAC2008)
氏名
所属
演題
小黒 大地 長谷川香料㈱ 害虫忌避活性を有するCallicarpenalの合成
中本 幸志
高田香料㈱
加熱したチーズの香気の分析
芥川 英子
山口大農
イタリアンライグラス(Lolium multiforum Lam)の香気成分について
仁木 万寿
徳島大院薬
(-)-Heliannuol Eの全合成
竹端 里紗
富山大院理工
Pd触媒を用いたクロスカップリングによる共役ジエンの立体選択的合成法の開発
杉浦 瑞枝
静岡県大院生活健
レモンマートル由来新規リナロール合成酵素遺伝子のクローニングと酵素の機能解析
坂田 一樹
近畿大理工
生体触媒として微生物を用いた(-)-Isolongifoleneの生物変換
糸部 尊郁
小川香料㈱
チオール基を有する香気成分の口腔における発現特性
土田 晃一郎
北大院理
高次付加環化反応を基軸とするPolyanthellin Aの全合成
小倉 由資
東大院農生科
Claisen転位を鍵反応とするLysidicin Aの合成研究
- 第5回 ベストプレゼンテーション賞 (TEAC2007)
氏名
所属
演題
越智 俊輔 京都薬科大 光学活性アミノエーテルを不斉反応剤とする三連続不斉炭素の構築
岡島 佐知子
高砂香料㈱
サラノキ（Shorea robusta Gaertn. f.）の花の香気成分-仏陀涅槃の香り-
市嶋 範久
高田香料㈱
加熱した醤油の香気成分に関する研究
小野 都子
三栄源エフ・エフ・アイ㈱
ユズ並びにユズ近縁種の花の香気成分
宮里 博成
長岡香料㈱
柚子（Citrus junos Tanaka）の果皮の精油の香気成分に関する研究
山村 雄基
近畿大理工
肝ミクロソーム中のシトクロムP450によるlinalool oxideの変換
島 尚喜
徳島文理大薬
徳島産シキミ（Illicium anisatum）から得られた新規化合物の構造と生理活性
木村 崇知
甲南化工㈱
新規アズレン化合物の合成に関する分子計算
村田 貴彦
滋賀県大工
酵素法と化学方法の接点（Ⅰ）：第二級アルコール類の光学分割と絶対配置の決定
西田 瑛美
長浜バイオ大
ゼルンボン及びその誘導体の微生物変換
- 第4回 ベストプレゼンテーション賞 (TEAC2006)
氏名
所属
演題
飯塚 広泰 明治大理工 Yuzu-Lactone類似体9-Thia-11-undecanolideの合成
城市 篤
㈱資生堂
パフィオペディウムの香気成分
小笹 保子
お茶大院人間文化
ゴールドキウイフルーツの香気特性
笠松 久美
高田香料㈱
粉砕したイチゴ香気の経時変化に関連した成分組成
山口 奈緒子
東工大院理工
C-アロマタキサン骨格を基盤とした多剤耐性抑制剤の開発研究
鹿嶋 博章
東京理科大理
2-置換ビシクロ [3.3.0] オクテノン類の新規合成法の開発と
デソキシハイプノフィリンの全合成
五十嵐 大輔
高砂香料工業㈱
2相系での不斉水素化：2-methyl2-alke-noic acidの不斉水素化反応
北川 徳彦
静岡大工
有機分子触媒による交差アルドール反応
齋藤 義紀
徳島文理大薬
インドネシア産キク科 Eupatorium inulifolium のジテルペンの構造研究
高久 英輔
長谷川香料㈱
GC液相用新規CD誘導体の合成とその熱力学的挙動